Industria del caffè - Vendita gas tecnici

Applicazioni per il mondo del caffè

I nostri gas vengono applicati in diversi fasi di lavorazione del caffè, dalla tostatura al confezionamento.

Degasaggio a monte del processo di tostatura del chicco

Consente di preservare le qualità organolettiche del chicco di caffè, e di procedere più rapidamente alle operazioni di confezionamento, rispetto al degasaggio senza utilizzo di gas inerti.

Raffreddamento criogenico

Può essere effettuato sui chicchi di caffè, permettendo una macinazione più uniforme rispetto al caffè macinato a temperatura ambiente.

Confezionamento del caffè

Consente di preservare l'aroma del caffè appena torrefatto che in caso contrario, a contatto con l'aria, si deteriorerebbe.

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Caffè Macinato, MAP

L’utilizzo di un flusso di azoto gassoso durante la macinazione e fino al confezionamento consente di evitare le perdite di aromi.L’azoto protegge dall’ossidazione e prolunga la shelf life.