Nos llaman "The Gas Professionals" por una razón: somos capaces de responder a cualquier pregunta.
Proceso de refrigeración de la masa y la carne picada
Nuestra amplia gama de soluciones se ajusta a las máquinas mezcladoras, adaptándose al tipo y tamaño del producto. Sistemas de inyectores LCO2 y LIN.
Nuestros inyectores
Adaptado para añadir CO2 o LIN. Para cualquier tipo de máquina.
Aumenta la calidad final de la masa al mezclar desde el principio con la cantidad de agua que pide la fórmula.
Cualquier caudal
Cualquier tamaño
Control preciso de la temperatura
Durante el proceso de amasado. Reproducibilidad en todas las mezclas.
Mejor calidad final
La temperatura se ralentiza en poco tiempo.
Reducción de pérdidas de peso
Ventajas económicas. Reducción de los tiempos de amasado.
Mejora de la elasticidad de la masa
Adaptación sencilla a las amasadoras existentes.
La nieve carbónica, CO2 añadido, desaparece por sublimación una vez realizada su función de enfriamiento.
Armario criogénico
Adaptado a tu ritmo.
Trabaja con LIN o LCO2 y descubra la versatilidad de los gases de nuestros equipos criogénicos, capaces de satisfacer las necesidades de producción en una amplia gama de valores.
Sistemas de inyección
Aprovecha las propiedades de la nieve carbónica y enfría, inertiza y proteje sus alimentos con el poder bacteriostático del CO2.
Para uso portátil o acoplado a algún equipo de amasado.
Armario criogénico para pruebas
Prueba la criogenia sin compromiso.
Nuestro equipo de pruebas portátil está equipado con ruedas, tiene un tamaño reducido y puede adaptarse a LIN o LCO2. Le permite realizar pruebas reales en sus propias instalaciones con cualquiera de nuestros suministros portátiles. Verifica la calidad del producto, determina los parámetros de trabajo necesarios y confirma las estimaciones de consumo de gas criogénico.
Monitorización y control del proceso.
Este servicio incluye el diseño y la instalación de los siguientes componentes, cuando así se requiera:
- Dosificación del panel de control de gas.
- Kit de seguridad y corte de suministro.
- Dispensador de nieve carbónica (LCO2).
- Extractor de gas.
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