Kohlendioxid für Lebensmittel und Getränke (E 290)

Wichtiges kryogenes und bakteriostatisches Hilfsmittel

Tiefkalt verflüssigtes oder gasförmiges Kohlendioxid oder fest als Trockeneis.

Kohlendioxid ist ein wichtiges kryogenes Mittel in Kühl-, Kälte- und Gefrieranwendungen, indem es eine schnelle Temperaturregelung ermöglich
und dadurch den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln erhält.

Kohlendioxid ist der wichtigste Komponente beim Schutzgasverpacken. Es verringert außerdem den Bedarf an Konservierungsstoffen in verpackten Produkten und ist die wesentliche Zutat für die Perlen in kohlensäurehaltigen Getränken.

Form der Versorgung

  • Flasche

    Gasförmig

    Gasförmig
  • Bündel

    Gasförmig

    Gasförmig
  • Minibulk

    Tiefkalt verflüssigt

    Tiefkalt verflüssigt
  • MicroBulk®

    Tiefkalt verflüssigt

    Tiefkalt verflüssigt
  • Tank

    Tiefkalt verflüssigt

    Tiefkalt verflüssigt
  • Box

    Trockeneis

    Trockeneis

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