SanFresh® MAP Gas

Pakning af fisk og skaldyr

Emballering i modificeret atmosfære giver længere holdbarhed for fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr forbliver friske længere med SanFresh MAP Gas®-emballage. Emballering i en modificeret atmosfære giver fisk og skaldyr en længere holdbarhed.

SanFresh® MAP Gas-emballage er det værktøj, der kan hjælpe dig med at holde fisk og skaldyr friske i en længere periode.

SanFresh MAP® Gas-pakning

Længere holdbarhed for fisk og skaldyr

  • CO2 hæmmer bakterievæksten og holder antallet lavt
  • CO2 reducerer pH i produktet
  • Blanding af CO2 med N2 og/eller O2 giver længere holdbarhed
  • Lav opbevaringstemperatur, +2 °C eller lavere,
    og hygiejne er vigtigt for at opnå en god holdbarhed.
  • Påfyldning af nitrogen fjerner oxygen og gør
    miljøet mindre gunstigt for mange uønskede
    bakterier.
Salmon stays fresh with SanFresh MAP Gas-pakning

CO2

Lavere bakterietal

N2

Fylde gas

O2

Til levende fisk og skaldyr

Holdbarhed ved opbevaring ved +2 °C

Laks

Laks
14 dage

Torsk

Torsk
10 dage

Krabbe

Krabbe
7 dage

Muslinger

Muslinger
10 dage

Kogte fisk og skaldyr

Kogte fisk og skaldyr
35 dage

Røget laks

Røget laks
35 dage

Har du spørgsmål?

Hos Nippon Sanso kaldes vi ikke uden grund "The Gas Professionals", så giv os et kald, da vi altid er her for at hjælpe med løsninger.

Kontakt os

Seneste virksomhedsnyheder

Se alle